Souris d’agneau de Provence braisée au four , servie avec de la purée de racine de persil, un gratin de choux-fleur et des carottes glacées                       23.00 €

Noix de ris de veau aux cèpes et au madère , servi avec de la purée de racine de persil, un gratin dauphinois et des carottes glacées                                23.00 €

Dos de Skrei ( cabillaud haut de gamme pêché en Norvège) en croûte d’ail des ours,  servi avec du riz pilaf, une purée de carottes, panais, poireaux et pommes de terre & des asperges vertes de Provence poêlées                    21.00 €

Plat de la semaine  – Cuisse de poulet fermier braisée à la tapenade noir maison   18.00 €