Filet de boeuf (français) à la Wellington et sa sauce aux champignons de Paris, fines herbes et porto , servi avec de la purée de pommes de terre, des carottes glacées et des haricots verts poêlés                         23.00 eur

Dorade entière farcie à la provençale, servi avec du riz pilaf , de la purée de fenouil et aneth & une tomate à la provençale                               21.00 eur

Gigot d’agneau de Sisteron avec sa crème d’ail,  servi avec un gratin dauphinois, du caviar d’aubergine maison et des haricots verts poêlés                     20.00 eur

Plat de la semaine  – Cuisse de pintade fermière  braisée à la niçoise  19.00 eur