Salades de saison

 

Nos salades peuvent être servies comme GRANDES SALADES ou ENTREE .

Salade festive au foie-gras, magret de canard et chutney de figues /Christmas salad       18.00 eur /9.50 eur comme entrée

(Mélange de salades vertes, foie-gras de canard mi-cuit au torchon maison, magret de canard seché maison, tomates confites, chutnay de figues, tranches de brioche maison grillée, betteraves confites maison, pignons de pin torréfiés, carottes poêlées)

Salade de joue de boeuf/ Ox cheek salad  15.00 eur / 8.00 eur comme entrée

(Mélange de salades vertes à la vinaigrette persillée,  pommes de terre ratte poêlées, cébettes, champignons de Paris, carottes poêlées, joue de boeuf, lentilles vertes du Puy )

Salade au saumon fumé  et au avocat / Smoked salmon & avocado salad                                                         16.00 eur  / 8.50 eur comme entrée

( Mâche, avocat, carotte rapée, saumon fumé d’Irlande ou d’Ecosse, citron, fenouil émincé, aneth, mais, crème fouettée aux fines herbes )

 

Salade d’endives et roquefort à la vinaigrette à l’huile de noix (végétarienne) /   Chicory salad with walnuts oil vinegar & Roquefort          15.00 eur / 8.00 eur comme entrée      (Mélange  de salades vertes, endives, roquefort, champignons de Paris, noix de Grenoble, betteraves confites maison, choux rouge rapé, pommes de terre ratte et oeuf dur)

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