Salades de saison

 

Nos salades peuvent être servies comme GRANDES SALADES ou ENTREE .

Salade festive au foie-gras, magret de canard et chutney de figues / Christmas salad                             18.00 eur/ 9.50 eur entrée

(Mélange de salades vertes, foie-gras de canard mi-cuit au torchon maison, magret de canard séché maison, chutney de figues, tranches de brioche grillée maison, betteraves confites maison, pignons de pin torréfiés, carottes poêlées)

Salade de joue de boeuf  / Ox cheek salad       15.00 eur /8.00 eur – entrée

(Mélange de salade vertes à la vinaigrette persillée, pommes de terre ratte poêlées, carottes poêlées, champignons de Paris, joue de boeuf, lentilles vertes du Puy, oignon doux, olives noires)

Salade  au saumon fumé et au avocat /  Smoked salmon  & avocado salad  16.00 eur / 8.50 eur – entrée

(Mâche, avocat, carottes rapées, saumon fumé d’Irlande ou d’Ecosse, citron, fenouil émincé, aneth, mais, crème fouettée aux fines herbes )

Salade d’endives et roquefort à la vinaigrette à l’huile de noix  (végétarienne) /   Chicory salad with walnuts vinegar & roquefort        15.00 eur / 8.00 eur – entrée  

   (Mélange de salades vertes, endives, roquefort, champignons de Paris, noix de Grenoble,  betteraves confites maison, oignon doux, olives noires, choux rouge rapé, pommes de terre ratte , oeuf dur)

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