Nos salades peuvent être servies comme GRANDES SALADES ou ENTREE .

Salade printanière aux asperges vertes de Provence, poulet grillé et Comté/  Spring  salad with green asparagus of Provence, roasted chicken & Comté                              16.00 € / 8.50 € entrée

(Mélange de salades vertes, mais, carottes poêlées, cébettes, filet de poulet grillé, Comté fermier 12 mois, tomates confite maison, asperges vertes de Provence  )

Salade de truite fumée / Smoked trout  salad       16.00 € / 8.50 € – entrée

(Mâche, carotte rapées, filets de truite fumée, mais, tranches de brioches maison grillée, betteraves confites maison, coeur de palmier, fenouil cru émincé, crème fouettée aux fines herbes)

Salade d’avocat et mozzarella du buffala  (végétarienne) /    Avocado & buffalo mozzarella salad        15.00 € / 8.00 € – entrée 

   (Mélange de salades vertes, betteraves confites maison,  carottes poêlées, pois chiches, mais, avocat, mozzarella di buffala )

Taboulé de quinoa à la coriandre et aiguillettes de canard / Taboulé of quinoa and roasted slices of duck fillet            15.00 eur/ 8.00 eur – entrée

( Mélange de jeunes pousses de salade, cébettes, tomates confites, quinoa, coriandre fraîche, aiguillettes de canard carottes poêlées, olives noires)